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企业运营百科——制造与生产

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一旦企业确定拟生产的商品和服务,企业担任人必须选择一套生产方法,既能顺应消费者的需求,适合产品和市场,还能获得最丰厚的利润。各类企业在三大基本产业运营,这三大基本产业构成了一条生产链,为消费者提供最终产品或服务。

生产方法

工业革命前,各类产品次要由工匠制造。之后,工厂将人们聚集在一起,靠操作机器来工作。通常,每人生产一件产品,即分批生产。经济学家亚当斯密第一个提出了劳动分工的概念。而劳动分工又会导致批量生产。20世纪初,亨利福特将移动拆卸线引入到汽车制造业中,实现了批量生产。如今,制造商可以把各种好方法结合起来,大批量生产私人定制产品。生产通常包括三个阶段,下面以菜豆到超市出售的烤豆为例来说明。

第一产业

获取原料并加工——这个例子里,原料即菜豆和制造酱汁用的番茄。

菜豆原产于南美,种植菜豆是为了收获嫩豆荚,像四季豆那样生吃,或是取豆粒本身。菜豆晒干后,常被用来制造焗豆,这种做法发源于美国的波士顿。

第二产业

用原材料进行制造并组装,将之转化为产品或服务;本例中为罐装豆子。

将生豆子与番茄酱、糖、盐和秘制调料混合。配料在高压容器中烹煮,确保质地均匀,有较长的保质期,而后进行密封罐装。

第三产业

辅助焗豆生产、分销的服务,如运输、广告、仓储、保险等。

贴上标签的罐头被运往仓库,由仓库发往超市及其他销售网点待售。这种速食颇受欢迎,有多个品牌通过广告、价格、口味差异化等策略来抢夺市场领先地位。

选择最佳方法

》分批生产 产品被一件件地生产出来。》成批生产 大量产品被同时生产出来。》流水作业 M适合在流水线上批量生产相同的产品。》批量生产 批量生产买家定制的产品。》连续生产 流水线7天24小时连续生产,针对有持续需求的产品。》混合流程 结合成批生产和流水生产或其他生产流程。

关键生产要素

要制造产品,企业需要各种资源

》资本 投资到企业的资金,包括购置设备、机械及建筑物等生产工具的资金。》土地 用来生产产品和服务的自然资源——照实体土地,矿产、木材、石油、天然气等可开采资源。》劳动力 企业雇用的人员,用来生产产品或提供服务。》管理者 管理整合生产要素,启动整个流程的企业家或领导者。

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