鲜卑族生活习惯形成了身体独有特征。自396年，鲜卑族拓跋珪尽力北魏政权，北魏太武帝拓跋焘于439年消灭北凉，16国时代结束，北方最终统一。后来北魏分裂为东西魏，分为北周、北齐，鲜卑族的宇文氏控制西魏、
也成为了鲜卑族的世家大族贵族时代，胡汉互化日趋加深，无论是在思想上、精神上、生活习惯上都已经鲜卑化了。
统治阶级高层相互通婚，传承了鲜卑族的血脉和基因。杨坚之独孤皇后就是鲜卑族的独孤信之女，高祖之母也是独孤信之四女，李渊之窦皇后也是鲜卑族人。他们自在开放，大开大合，追求光艳华丽，雍容华贵。
隋唐统治阶级关陇集团及其后代是胡汉通婚后裔，是严格意义不同民族的混血人种。其体格健壮，人高马大，善骑射，饮食习惯以肉、奶为主，入住中原地区，生活安逸，尤其是在战乱纷争之后，社会安定天下太平，多肉、多奶、多脂肪、高热量的生活习惯，是具有北方少数民族生活习性的人们，体格肥胖，过于硕大。
统治阶级的体貌特征成了贵族的符号。关陇集团成为唐朝初年重要的统治势力，占据着重要位置。大部分的鲜卑族及北方少数民族也成为次要官员，保留着统治集团之间的通婚，成为一个庞大的上层贵族集团。
而中原地区人民大多以粟为主食，少有肉、奶供应，尤其是平民百姓，生活贫寒，难解温饱，即便在相对好的年月也是勉强维持生计，大多消瘦，甚至骨瘦如柴，很少有肥胖的人。
武则天画像
只要那些贵族和北方鲜卑大族有钱富有，牛肉、牛奶，在吃的肥胖健硕。因而这种体制成为富人贵族拥有的特权，成为地位的意味。成为人们追逐的向往的样子，成了美的代表，鲜卑族关陇集团贵族也以此为骄傲，也因遗传和饮食的缘由，均保持着健硕肥胖的姿势。
杨贵妃成了美的代表。从唐朝留下的画像可以看出，无论是男人女人大多体态臃肿，骨骼健壮，面容圆胖，头大脸阔。无论是长孙皇后、文成公主、则天皇帝，尤其是杨贵妃，都是微胖，以胖为美，壮硕的身材成为标准的体型。杨贵妃成美的化身和使者，人们心目中的胖美人。这是贵族与百姓对比的结果，贵族是胖的，百姓是瘦的，当然只能以贵族为标准。
杨贵妃画像
鲜卑族及其后代，关陇集团及其后代，大多暴饮暴食，以酒肉为主，导致身体脂肪含量过高，构成相关疾病，唐太宗李世民、高宗李治大多寿命较短，与饮食习惯有关，仍然保留着北方少数民族那种生活习惯，缺乏的运动量，就形成生理疾病，影响寿命。
这种现象直到后来的南宋时期才有所改变，南方人以鱼米为主，食量较小，天气湿热，不适宜肥胖身体。
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