神户牛肉是一场神级营销策划，同时也是日本人时隔一千多年之后，合法吃肉的开始。他们用1000年的伤痛，告诉我们，为什么不能全吃素。

日本长达1200年的全国禁肉令

小日子过得还不错的日本人，已经有着长达1200年的全国禁肉令。实际上，日本人本就诞生在海岛上，四脚兽的品种和数量都是无限的，早在三国时期，就有关于日本人的记载。《魏志.倭人传》中说到当时的日本国内根本没有牛啊马啊羊啊这些能吃的家畜，连豹子和喜鹊都没有。直到中国移民过去，带去了农耕生活中最重要的运输工具马和牛，后来还有羊和猪。所以，日本人在公元前300--公元304年，本来就是以米饭、鱼、蔬菜和偶尔捕猎到的野生动物为主，没有特别固定的肉食供应。

也因而，公元675年，日本天武天皇丝毫没有心理压力地就下达了禁肉令。不过这个禁肉令只是规定在每年的4月--9月，不能吃牛、马、狗、鸡和猴子这五种肉，但别的比如猪肉和各种海鲜，都没有被禁。虽然天武天皇的确也笃信佛教，所以很多人就下意识地认为，禁肉令是天皇为了本人的信仰而颁布的；其实细心看禁令的内容，不能吃的动物都具有一定的作用，而且也不是不断都不能吃，只不过是在农忙时节，需要它们劳动的时候，是坚决不能吃的；要吃也行，得等到农忙时候结束了再说。

圣武天皇曾先后四次颁布禁止杀生和吃肉的诏书。因为圣武天皇曾两次派遣遣唐使到中国，当时正处于唐朝最强盛的时期，天皇也许也遭到了佛教文化的感化，不停颁布禁肉令以表示本人想一心向善的诚意。而且，当时的日本除了遭到外来佛教的影响，本国还有影响更大的阴阳师和神道衰亡。神道尤其信仰天照大神，连天皇都得自称是天照大神的子孙后代，在人间代大神掌管凡人。神道特别忌讳尸体，因而，上至王公贵族，下到普通百姓，把本来没无限定得那么严格的禁令，真正地执行力为绝对禁令。

偷偷吃的人其实也有，不过掩耳盗铃地把肉的名字改了，马肉叫做樱，鹿肉是红叶，野猪肉是牡丹，鸡肉叫做柏。只需无人深究，那大家就真的都没有吃肉。想也晓得，吃肉有风险，而且价格一定贵，所以能吃肉的，能经常吃肉的，还是少数。

普通人只要生了重病之后，才能明目张胆地吃点肉，不过为了不给本人惹麻烦，这个时候的肉叫做药食，就是说已经当做药用了，不是为了口腹之欲而吃的。

到后来的日本战国时期，武士和大将军开始不恪守禁肉令了，毕竟要打仗，需要体力，而不吃肉真的会软弱无力。而底层劳动人民，本来也没有肉吃。所以真正做到了有肉吃却克制本人不吃的，只要皇室成员和王宫贵胄们。后来德川家族在斗争中获胜，但德川纲吉因为没有子嗣而被僧侣们说是他杀戮太重，需要从此戒杀生，来行善积德。德川这一次颁布的禁令就比天皇要严格得多了，不只不能杀生吃肉，听说连拍死个蚊子都算违令。当时一个日本官员的家人被狗咬伤了，官员一怒之下杀狗泄愤。德川纲吉因为本人属狗，而且官员已经冒犯了他不能杀生的禁令，所以他直接判处这个官员切腹他杀。

虽然禁肉令有松有严，真正完全不吃肉也不过300年时间；但巧合的是，日本人的身高在这一段时间却呈现出逐年下降的趋势，在德川统治下的江户时代，日本男性的身高迎来了最低值156左右，女性则只要143--145之间。而为什么我国古代会把入侵我国沿海地区的日本人称之为倭寇，就是这么来的。

说到这里，大家也许能够意识到了，吃肉才能摄入别的植物中不能合成的必需蛋白质。而吃素，或许不是影响身高的独一因素，但肯定是非常重要的先决条件。因而，当日本被欧洲人入侵时，首先就被对方的人高马大吓了一跳，基本上都要比矮小的日本人高大半个身子，不说武器不如人家，就算是肉搏，体力和身体素质的差异也是不容小觑的。当权者终于开始思考，禁肉令能否合理。以及如何改善国民素质。

禁肉令解除后，天皇带头吃牛肉

于是在著名的明治维新时期，天皇带头吃牛肉，喝牛奶，协助习惯了全素食的日本人快速改变饮食习惯，加强体质。

禁肉令解除之初，大部分日本人一是不习惯，二是早已不会做肉食，肉最初要么腥要么柴，根本不好吃，还是政府专门派人教学，又从西方国家学习了煎牛排等方法，才算重新点亮了日本人做肉食的技能。而日本神户牛肉，也基于这样的背景而诞生，并且被描述为最顶级的牛肉。其实牛肉真的没有那么多不同，但这就像钻石和哈根达斯的营销一样，钻石本身就是碳元素，凭什么就一颗永流传地代表爱情了呢？哈根达斯说穿了不也是冰淇淋，为什么爱她就要带她吃哈根达斯呢？不过是为了营建出独特感，才能获得更多的商品属性。

而神户牛肉也就是这样，不只加快了日本人对于肉食的重新接纳，也让它声名大噪，成为世界顶级美食的原料之一。

现在的日本人有多注重养分均衡呢？他们从明治22年开始，就实行了中小学生“给食”制度，由官方制定该如何让孩子们吃饱吃好。昭和22年，官方规定，学生们的每一天必须要有牛奶。到了现代，他们对于孩子的饮食制定则愈加严格。在每所人数达到了550名的学校，必须要配备一门拥有专业证书的养分师。营养师一般会提前一个多月，根据当地当时的蔬菜，制定出健康美味的套餐。 目前，日本至多有5400名这样的养分师。虽然菜和米饭都小有不同，但肯定的是，一定有牛奶和鸡蛋；并且值得一说的是，他们制定了主食、蔬菜和肉类、水果等的供应数据表，就会严格按照表格执行，还会有统一的机构进行监督管理。毕竟，肉类中含有其他任何蔬菜和水果中都不能合成的必需养分物质。

正是因为日本人恢复了全面进食的饮食习惯，所以近三十年来，日本人的身高呈现一个稳步上升的趋势。截止到2016年，日本男性平均身高达到了170.7厘米，而女性平均身高也添加到了157.8厘米。

如今我国的生活水平也提升了不止一点点，人们的花式需求也层出不穷。总的来说，都是早已满足了温饱的人们，在精神境界方面的探索和突破。比如素食，比如辟谷。这本身没有什么问题。如果一个长期热爱肉食的朋友，偶尔坚持几天素食，其实是有利于身体健康的。而且都到了21世纪了，只需不违法犯罪，吃什么都是自在的。但怪就怪在，总有一群本人吃多了山珍海味的人，有一天本人想起来积德行善了，所以她们开始吃素了。但还是那句话，你吃素是你的事情，个人选择该当尊重；但你非要用一些伪科学去强迫别人也要吃素，或者接受来历不明的人造肉，那就是360°惹人讨厌，其心可诛。

说实话，我国进入小康社会也没有很多年，大部分人也才刚实现吃肉自在不久。吃肉的快乐都还没有体会够，就一心想要用本人的主义和坚持，强行让人吃素吗？人与人有差距，有信仰不同，但都值得尊重，也要懂得相互尊重。别人没说你全吃素瞎矫情，你也不要管人家吃肉低不低俗，善不善良。

然而现实是，一些素食者已经有些病态了，洛杉矶一家餐厅里，一个中年女人声泪俱下地哭诉她的女儿有多惨，被这个餐厅分尸。而众人在震惊地听完她的故事之后才发现，她的女儿是一只普通肉鸡。这难免让大众觉得不可思议，以惊悚的题目来博人眼球，然而举动又如此乖张，这真的不是在抹黑素食主义者和动物保护者吗？你看你看，吃素会变成这种偏执的疯子？

也有人说人不该吃肉，因为流浪猫狗可怜。别忘了，大自然中的猫和狗，本来就没有楼房可以住，没有不劳而获的昂贵宠物粮可以吃。当然并不是说遗弃它们就是对的，只不过，比起关怀流浪猫狗可不可怜，是不是更应该想一想，不能在呼吁保护动物的同时，还强横地让别人连肉都不能吃。虽然是出自善良，但效果却可能适得其反。保护动物，解救流浪猫狗，更应该谴责的是随意抛弃猫狗的不担任任的豢养人，而不是去苛责不相关的其他人的饮食方式。

另外，抛开信仰，抛开尊重，单单说吃素本身，的确长期坚持吃素会让一个人身形看起来更苗条，总之比一个肉食主义者看起来健康得多。但不注重养分搭配的素食，等同于虐待本人，长期吃素的人身体里的草酸过多，更容易得结石，同时还会引起本身的激素水平降低，如果是想要怀孕的女性，建议保持均衡的饮食。另外想要提示朋友们，即便完全不吃动物，也别忘了补充鸡蛋和牛奶，蛋白质对于人体来说太重要了。当然，如果你不介意这些问题，或者您有更好的见解，那么尊重您的个人选择。

你们怎样看呢？