广西贺州中元节送佛

 

今天七月十五日，也是传统的中元节。早上下班回家吃了三碗粥后，洗澡就去超市买了只鸭子和一包啤酒鸭的料。妻子选了三袋提子和7斤米粉，这些提子是分别给奶奶和两个叔叔的。想到去年和爷爷杀了两个钟的鸭子，今年我买的鸭子是杀好的那种。

由于昨晚值夜班，我感到有些困乏于是让妻子开车，儿子和闺女坐在后座叽叽喳喳的聊着。沿途都是绿色的水稻，还有高高的玉米蔗，我忍不住拿出手机拍了小视频。

石龙镇果然堵车了，因为过节的缘由好多人出来采买，鸭子都卖到13元一斤了，而且不帮忙杀鸭子，每只鸭子加收8元钱的加工费。我感觉这是鸭子卖得最贵也是卖得最好的一天，因为大家都买鸭子吃，有做啤酒鸭的，有鸭肉炒凉薯的，也有炖老鸭汤的，总之中元节这一天大家似乎都必须吃到鸭子才叫过节一样。

下午四点钟我将鸭子斩成小块，牛肉也切成了小块，还切了两块姜片。爷爷煮了一斤米饭，三弟说带媳妇和孩子回来吃饭，晚上一起送佛，自从上大学后他有七八年没参加过这种祭祖的活动了。

我担任煮啤酒鸭炒上海青和芹菜炒猪耳朵，奶奶担任用柴火铁锅煮牛肉汤。叔叔说奶奶煮的牛肉汤比较好喝，不懂是因为柴火的问题还是铁锅的问题。总之他自认煤气灶煮出来的牛肉汤没有奶奶柴火锅煮的汤好吃。

将鸭肉焯水后炒干，放入姜片和啤酒鸭料包继续翻炒，啤酒鸭调料包次要有香叶桂皮八角茴香和苞米等。倒入酱油和老抽洒上白糖继续翻炒五分钟后倒入一瓶啤酒，大火烧开改小火慢炖15分钟，然后大火收汁就可以出锅了。

芹菜和猪儿朵很容易就炒好了，上海青加点蒜米几分钟就出锅了。三婶在镇上的电子厂上班，五点给她打电话时她就收工回家了。三弟带着弟媳妇和侄子拿着两大瓶饮料也回到家了，还给奶奶带了一桶5升装的花生油。

一群人将桌子围坐得满满的，女儿吃了一个鸡腿喝了一碗王老吉凉茶就说饱了。儿子吃了一碗米饭和几块牛肉也饱了，婶婶说这次我做的啤酒鸭比她以前吃过的要入味得多。因为晚上要开车回县城，我就没有喝酒。只是陪爷爷喝了两碗凉茶。

儿子吃饱饭后给奶奶捶捶背，我们吃饱饭后妻子收拾碗筷清洗，我们兄弟二人陪爷爷聊聊天。说到在贵州当兵的二堂弟预备退伍了，婶婶说他领导想让他留队带新兵，每月工资有9000元，但是堂弟拒绝了，他说本人想退伍回来当老师。不过听说当兵两年多国家给买够了15年的养老保险，还免除了上大学的助学贷款，真是很好的福利。

晚上七点半，天刚刚变黑。我们就预备了送佛的东西，有蜡烛5对，鞭炮2卷，纸钱和香若干以及奶奶半夜裁剪的支衣服还有粽子。先是给大厅的神台和天地以及厨房灶台上点上一对蜡烛和三支香，然后把纸钱和花纸伞以及花纸衣服神台前烧掉。用铁盆子将灰烬装起来，堂弟捧起铁盆，我拿着鞭炮，闺女拿着香烛，堂妹拿着一碗水米。大家一起出发，队伍的人有点多，大家有说有笑的。

我们来到了村里的篮球场旁的菜地路边停下，开始点燃香烛插在地上，水饭倒在地上，点燃鞭炮响完后，大家有序过来鞠躬，然后就可以回家了。

中元节是祭祀祖先的节日，也是我们众多节日中没有客人来的节日。不过即便没客人来，我们也得预备几个菜来吃一顿，因为大家都说按惯例现在属于插田末期，所以要做一顿好吃的犒劳一下辛苦的本人，毕竟扛过了暑假的双抢节。