人们常说吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿的不如吃没腿的，这个没腿的就是鱼类，说起鱼类，有一种鱼竟然卖到了42725元每公斤的天价，然而这种鱼并没有多好吃，也没有多好看，其养分价值也没有多高，在欧洲，这种鱼是上流社会的人专属的鱼类，是一种身份的意味，这种鱼就是幼鳗
幼鳗就是长得这个样子，和泥鳅相比，也就是皮肤白了一点，看上去完全没有食欲，在烹饪之前，幼鳗是通明的，烹饪好以后，幼鳗就成了白色的
大家可能会觉得，这些幼鳗可能是长得丑了一点，味道应该是不错的，那你可就大错特错了，其实这种鱼吃起来也是毫无味道，一点鱼该有的鲜味儿都没有，可以说，吃着和嚼蜡没什么区别，但购买的人仍然有很多，而且都是西班牙的上流人士，毕竟一公斤要卖到5500欧元，相当于42725元人民币！
幼鳗的最佳捕捉季节是在每年的11月，还得在月黑风高，潮水高涨的时候才能捕到，每到这个时候，渔民的大网就已经在等候他们了，这正是幼鳗价格昂贵的前提之一，更重要的是，由于生存环境恶化，导致幼鳗的数量急剧下降，现在的幼鳗已经算是濒危的物种了，前几年，幼鳗曾出口中国，在中国被喂肥喂大以后，在以成年鳗鱼的价格出售，但是在2010年，这个贸易活动已经被禁止了，从此以后，幼鳗再也不可以出口！
在西班牙，幼鳗是圣诞夜的传统食物，有钱人以及上流社会的人，都会花大量的金钱买幼鳗，在特殊的节日里，吃幼鳗不只是一个传统，更是一种身份的意味
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