农村带刺的野草，根被称为土人参，用来煲汤是一绝，两广人的最爱

 

导读：农村带刺的野草，根被称为土人参，用来煲汤是一绝，两广人的最爱

在农村有很多的野菜，这些野菜都是天然生长的，没人管，没有肥料，没有农药的污染，因而深受人们的喜爱，我们都晓得，要吃野菜，最多的是在春天，春天山上刚刚长出来的很多的野菜，嫩绿的非常的好吃。

但是你晓得吗？在这个夏秋季节也有一种野菜，它的根可是两广人的最爱，用来煲汤非常的好吃，还被人称为土人参。

这种植物，它是一种带刺的植物，它的叶子，茎杆上面都带有刺，但是它的根养分价值比较丰富，农村常挖它的根来煲汤，不晓得在你们那边有没有这样的吃法呢？

这种植物现在已经都老了，它的植株也长得蛮高了，上面都已经结这个果实了，但是它的根，还是可以挖来煲汤的。它在农村的路边荒地，很多的地方都有生长的，它就是野刺苋。

野刺苋这种植物，如果它生长的位置土地肥沃的话，就能长得很好，高度可以达到1米多，而且上面也会结很多很多的果实，这些果实的成熟以后，经过风吹被带到不同的地方，然后到了第2年就会生长发芽，所以在农村这边，野刺苋是非常的多的。

到了春天野刺苋的嫩叶可以摘来吃，应该很多的人都有吃过，但是它的根，吃过的人却非常的少了，只要广西广东的人最喜欢吃它了。

在夏秋季节，这个时候的野刺苋，非常的老了，特别是它的根看起来像木头一样，但是如果我们把它切开，用来煲汤喝，就不会觉得老了，它的芯还是软软的，如果用来煲汤煲熟了以后就愈加的好喝了，煲的汤汤色清亮，有一股沁人心脾的感觉，干甜非常的好喝。

用它来煲排骨，煲玉米，煲红萝卜，白萝卜都是非常不错的，而且这种野刺苋的根，越老越好，越老越值钱，它的养分价值就会越高。这个野刺苋根挖出来非常像我们市场上面卖得很高价钱的人参，因而它也被人们称为土人参。

朋友们，不晓得在你们的家乡有没有这种野生的野刺苋呢？在春季的时候你有没有吃过它的嫩叶，殊不知野刺苋的根也是非常好吃的，它的根养分价值愈加的丰富，用来煲汤愈加是一绝，在广东广西两广的人是吃的比较多的。

不晓得在你们的家乡有没有吃这个野刺苋根的，用来煲汤，你们那里还有什么别的吃法吗？欢迎大家在下面留言评论。

好了，今天有关野刺苋的相关引见就分享到这里了，如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，为您分享农村植物知识，发现农村好吃，好玩，有用的植物。