这是80后的老板在沈阳开的第一家店，十月中旬开业，渐渐的闻讯而来的客人越来越多，可想而知独特的口感！这是一家可以喝汤的火锅店，牛骨熬制的汤汁，乘上一碗，细细品尝，会发现有很多不同，鲜香淡淡骨髓的味道，更多的是汤汁带来的浓浓香气！
老板给我引见，分上下层，上面是辣锅（灯笼椒，桂圆，鲜葱，鲜姜，枸杞子，四川纯正麻椒）所熬制，下面是以猪骨，大枣，枸杞，香葱所熬制。
看着诱人的猪前蹄，是不是有点流口水的感觉，这是经过高压锅秘制，然后所有原材料过油炸，然后爆炒，香料都是独家秘制，全沈阳找不到这样味道的美食，这是【蓉客牛雜火锅】最精妙的地方，先啃骨头，啃完之后可以把高汤倒进去，继续涮锅，那种味道和之前纯猪骨熬制的汤汁又有所不同，因为加入了许多原料，味道辣的让人无法比拟，却大呼过瘾！
许多在沈阳生活的四川人来到蓉客，都竖起大拇指对老板说道，“你家的锅真是很不错”。
小编把这些丸子都吃光了，不要觉得我肚皮大，我是真的无法自持。每一种丸子都是不一种口味，真材实料看得见，全是空运过来的。龙虾丸子，鱼子福袋丸子，墨鱼丸，蟹籽丸，芝士丸，每咬一口都有一个惊喜，我全都夹进碗里，生怕被别人抢走。
看见过带着蛋黄的牛肝么，第一眼见到就是觉得异乎寻常，很漂亮，老板拿起筷子把它搅拌到一起，告诉我这样涮过之后更嫩滑，就是因为有了蛋黄的作用！尝过之后，的确很嫩，超乎想象!
牛杂大拼盘，精致选料。老板让我吃牛脸，含胶原蛋白比较多，美容养颜，我一听美容就来劲了。马上开涮，涮的时候不要太久，以免太老，在锅里消失掉了袄！
蓝莓山药我的最爱，健脾美容，酸酸甜甜的，做的还如此精致，看着就戳中我浪漫的小心脏了！
，再一次按耐不住美食的引诱，不要让他口水直流，吃到嘴里才是地道！
小编爱好美食，尤其是精致正宗的美食，亦是骑虎难下，也希望同是吃货的你和小编一起品鉴真正沈阳的四川美味，让更多的人晓得有这样一个地方，环境优美，质量优越，只属于铁西的牛雜火锅！
店名：【蓉客牛雜火锅】
地址：铁西区贵和街北三中路 2号1网点（铁西区政府北三路）
电话：024-66775645
时间：9:00-24:00
人均：70元
收费：现金
泊车：四周可以停车
wifi：有
地图：
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