霜降：白菜进入灌心期，这三个管理内容别忽视，白菜才能抱心紧实

 

再过四天，也就是10月23日，就到了今年的霜降节令了；霜降是二十四节气里的第十八个节令，也是秋季里的最初一个节令；据元代学者吴澄所著的《月令七十二候》解释：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”；意思是，农历九月中，地面散热多，昼夜温差大，露珠会在大地表层或植物上凝结成霜；霜降的到来，预示气候转寒，季节由秋转冬；由此可见，霜降也是一个季节过渡和凉寒交替的节令；此时，霜气凝重，寒意袭身，早晚要留意及时添加厚重点的棉衣了。

关于霜降，民间流传着一句：“霜降灌心，立冬砍菜”的谚语说法；这是一句和白菜种植相关的谚语，意思是，到了霜降节令，白菜进入灌心生长阶段；而立冬节气到来，灌心结束的白菜就可采收回家了；所谓天性反应，所构成的一种心叶褶皱向内曲卷生长的自然现象，这就是白菜的抱心轮廓；当白菜心叶逐步在抱心轮廓内充实时，菜农习惯称它为灌心，而白菜在抱心轮廓内抱球生长阶段就是白菜的灌心期。

白菜灌心期是白菜生育过程中的一个重要生长阶段，因为白菜灌心的速度和抱球大小，关乎白菜最终的质量和产量，关乎白菜种植的收成和收益；有关材料显示，一棵大白菜有65%的总分量，要在这个阶段完成；所以这一时期的长势，对白菜质量产量影响很大；而影响白菜灌心质量的次要因素，除了与自然环境有关之外，还与这三项管理内容有紧密联系；那么，白菜灌心期，究竟是哪三项管理内容，会影响白菜的灌心质量呢？下面，一起来看看吧！

一，水肥管理

白菜长到霜降，正处于灌心结球膨大关键时期，水肥养分供应充足，可以让白菜内生球叶生长得愈加充盈，以便充实球茎；不过，霜降的到来，气温进一步下降；白菜在温度降低的情况下，生长速度会明显减缓，根系吸收能力也呈下降趋势；如果不及时给白菜补充恰当合适的养分，白菜叶片和根系会呈早衰之势，会严重影响白菜灌心的速度和抱球质量。

而且，霜降之后，白菜也到了生长中后期阶段，固体形状的肥料已经不太符合白菜根系的吸收特点；所以，我们在给白菜补充灌心肥时，可以适当调整补施灌心肥的施肥方式；比如冲施灌心肥，更符合生育中后期白菜根系的吸收特点；由于灌心期的白菜，正是上产量，升质量的关键阶段，缓释肥料已经不能满足这个时期的需肥需求；而速效肥料愈加符合这个时期的白菜根系吸收特点，比如冲施的尿素，碳铵或者发酵人粪尿，更利于中晚期白菜根系吸收和利用；所以，灌心期的白菜补肥，我们可以选择冲施方式的速效氮肥。

我们建议在白菜灌心初期，每亩使用10公斤的尿素配以20公斤的过磷酸钙，或者每亩使用10公斤的尿素加20公斤的硫酸钾随浇水施入；每隔7至10天冲施一次，连续冲施两次；配施过磷酸钙的目的是防止白菜干烧心病害的发生，而白菜灌心结球期，对钾物质的需求量剧增；所以，增施钾肥符合灌心期白菜需肥需求；有条件的农户，还可在冲施肥中添加0.2%的磷酸二氢钾，起到养根护根，延缓衰老的作用，以此让白菜膨大得愈加持久充分。

二，叶面调理

白菜灌心的质量优劣，除了与根系吸收的养分物质多寡有直接关系之外，还与叶面转化的养分物质有关；因为白菜外叶光合转化的养分物质，是对白菜灌心质量和抱球大小的无益补充；而且，白菜生长到灌心后期，白菜外叶的养分会向球叶转移；所以说，白菜外叶光合能力的延续性对白菜灌心质量影响很大。

不过，任何蔬菜生长到中后期，外叶都会呈现光合转化能力下降，光合不只会降低植物的生长速度，还会致使植物停止生长；所以说，养护叶片，调理叶根养分平衡，保持叶片浓绿，延缓叶片衰老速度，是延续白菜持续生长能力的重要手段。

而延缓白菜外叶衰老速度，延续叶片光合转化能力，保持白菜外叶清新浓绿的无效直接手段，就是给白菜增施叶面肥；我们建议，从白菜灌心初期开始，每亩使用0,2%的磷酸二氢钾40克，配以1.8%的芸苔素10克、稀释30克尿素，兑水30公斤全田雾喷；每隔七天喷施一次，连续喷施2至3次；这样就可以加快白菜生长速度，延缓白菜叶片早衰，减产提质效果明显。

三，束叶捆菜

在民间流传的霜降谚语中，还有一句“霜降束帮，立冬砍白”的说法；意思是，霜降之后，可以将白菜的外叶束拢起来，然后在中上部使用布条或绳索适度捆扎；目的是让白菜包心长得愈加紧实，防止虫害蛀芯；还可提升白菜包心内部温度，延长白菜包心期，扩展白菜包心质量和产量；同时，还能起到护球防冻，提升储藏能力的作用和效果。

那么，为何要在霜降期间为白菜束叶拢帮呢？早一点或晚一点不行吗？如果白菜束叶拢帮捆扎过早，不只会降低白菜外叶光转化利用率，还是限制白菜球茎膨大扩展空间；如果束叶拢帮管理实施过晚，当霜冻降临时，会添加白菜蒙受冻害的风险；而且束叶过迟的白菜，球茎松垮，商品价值下降，耐储能力不高，会得到束叶拢帮的意义和效果。

一般情况下，白菜束叶拢帮管理在初霜之前完成；如果当地实际气候与节令气候不符，可以适当提前或延迟束叶拢帮管理行为；也可将田间白菜80%叶球构成，或者采收前十五天，作为实施白菜束叶拢帮管理措施的依据；束叶拢帮时，半臂抱拢叶帮，在外围叶帮顶端三分之一处，用红薯藤或者布条等柔软材质捆扎白菜；捆扎力度以紧实不勒坏叶帮，松垮不致使绳索零落为宜。

概述

霜降将至，民间流传着“霜降灌心，立冬砍菜”的农谚说法；这是一句关于白菜生育过程中的一个阶段性表述，意思是白菜长到霜降期间，开始进入灌心和球茎膨大阶段；白菜灌心的速度和质量，除了与自然环境有直接关系之外，还与三项基础管理内容有紧密联系；这三项基本管理内容分别是水肥管理，叶面调理管理和束叶拢帮管理；只需白菜灌心期的三项基础管理内容跟得上，白菜就能包心紧实产量丰。

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