来源： 陕西乡村旅游网
古道上哒哒的马蹄声里
有年年绽放的驿路梨花，有迎来送往的驿栈
招呼着金庸笔下仗剑出行的侠客
李白、韩愈等羁旅行役之人
自然少不了，为生活奔波的贩夫走卒
或豪气冲天、或依依不舍的驿栈饯行场景
圆了无数人对“江湖”一词的几分理解
那是可以大块吃肉，大碗喝酒的地方
远离庙堂，承接地气，最逍遥的场所
一如今天位于古长安南北官道上的酒铺驿栈
坐少陵、望白鹿、俯瞰浐河千古水清流
在一餐江湖菜，一杯长安黄酒中
追古思远，遥想时光彼端驿路上的故事与传说
岂不是快意自由
酒铺驿栈在酒铺乡的前世今生里
谈及酒铺驿栈，绕不过酒铺村、酒铺驿、酒铺乡，他们在传承中写下变迁的历历往事。先说说酒铺村，据长者言传很久以前有一户樊姓人家在此用白鹿原下鲸鱼沟之水酿造黄酒，因酒品相、味道皆属上乘而销往周边，逐步构成了酿造黄酒的村落，这当是酒铺村的由来。
因酒铺村位于从唐长安城翻越秦岭去往陕南的古道之上，是出长安城十里相送的最初一站，也是羁旅行役之人，进入长安之前休憩打尖的地方，久而久之具备了驿栈的作用，成为民众心中的酒铺驿。又因酒铺驿的缘故，解放前将这里划转为酒铺乡，后时序更迭，行政区划变革，当年的酒铺乡，在撤乡并镇时划归大兆街办，原来的地方改叫酒铺村，后又因撤村，成为了今天的倪孟新村，此后酒铺乡、酒铺村的名字消失外行政单位中。
今天我们的酒铺驿栈，在故地重建，成为当年酒铺乡、酒铺村人的乡愁寄托之地，全体建筑围绕“乡愁复古”的风格，对原酒铺乡卫生院加固改建，通过老照片、旧家具、菜园子等营建上世纪七八十年代乡村生活场景，采用手工打磨的水泥象棋台、小马扎、胶片机等复原儿时乡村记忆，打造出的集住宿、餐饮、会议团建及黄酒文化体验于一体的乡村特色民宿，是您亲水望塬、品酒怀乡，休闲度假的理想之所。
到酒铺驿栈，喝黄酒吃江湖菜，宿复古小院
往事不可追，只用于怀念，千年古道之上，在已经的酒铺驿，今天的酒铺驿栈，自然要与家人、朋友大碗喝沿用《古遗六法》酿制的长安黄酒，吃着厨师做的家常口味，融合众多菜系之长的江湖菜。其中有荤素绝妙搭配的无敌下酒菜，麻辣小龙虾、江湖乱炖、火爆肥肠等菜品，如招数变换无常的剑法，冲击着视觉的同时，能在入口的霎时唤醒沉睡的味蕾，清鲜爽口的浆水土豆片，则让唇齿间多了层素雅的体验，那种味道将长存在记忆中，再配以黄酒会让一桌的江湖菜换发出它的精气神来。
无敌下酒菜
麻辣小龙虾
江湖乱炖
火爆肥肠
浆水土豆片
解腻神品——松针茯茶
人间美禄——长安黄酒
就在这个见证过“劝君多饮长安酒，南陌东城占取春”的欢愉，又经历过“长安百花时，风景宜轻薄，无人不沽酒，何处不闻乐”的发达酒业。也见惯了文人墨客“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。”的豪迈与洒脱，忧虑与欢乐的古道旁——酒铺驿栈，大碗喝酒、大口吃肉，举杯解尽愁忧去，宿质量复古客房，换取一夜清梦眠。
酒铺驿栈，开启一段风趣的旅程
白天的酒铺驿栈
配以代表上世纪七、八十年代生活场景的物件
将人的思绪带回那个时代，沉浸在慢生活场景中
坐在阴凉里吹着习习夏风，聊天品黄酒、吃江湖菜
去不远处的浐河绿道骑行散步，池塘垂钓
到杜邑遗址公园触摸历史斑驳的印记
逛漫花生态葡萄观光园，天之蔬水培蔬菜基地
体验一番农耕的快乐
开启酒铺驿栈的风趣旅程
酒铺驿栈民宿地址：长安区大兆街道倪孟新村
