昆山文史 第12辑 昆山习俗风情 打田财和阿婆茶

 

昆山文史 第12辑 昆山习俗风情

打田财和阿婆茶

作者：刘冀

昆山市周庄镇有着悠久的历史文化和特有的水乡佳境，并有繁多奇异独特的民俗风情，在历史上留下绚丽的色彩，为人们研究民俗学、文化史和开发旅游提供了丰富的材料和宝贵的自创。

奇特的打田财

昔时农历正月十五元宵节夜晚，吴中农家有用稻草在田头焚烧之俗，谓之“烧田火”，唯周庄此俗殊有独特奇趣，称之“打田财”。

元宵节这天，在周庄沈万三故里东垞村牛郎庙的广场上，竖立一根桅杆，杆上横一根小竹竿，两端悬挂串串彩灯｡桅杆顶端缚一圈圈稻草，内藏鞭炮，涂上薄薄一层易燃物体及烂泥，再糊上一层黄色纸张，呈元宝状，谓之“田财”。

入夜，人们从四面八方携带鞭炮､爆竹及名色焰花火筒，扶老携幼云集到广场上，欢度良宵。待桅杆上彩灯内蜡烛燃尽，人头攒动，兴致勃勃地鸣放鞭炮、爆竹，点燃焰花火筒，用月炮、九龙抢珠、“五百鞭”或“一千鞭”对着杆上的“田财”轮番射击。刹那间，观者喝采不绝，爆竹烟花在夜空呼啸，五彩焰火绚丽绚丽。有人使尽拿手绝招，将“田财”击中，鞭炮在空中鸣响，“田财”被点燃，观者为之欢动，广场沉浸在一片喜洋洋的氛围中，登时，农家力争上游拿着束束稻草到“田财”上去点火，当空挥舞，再去烧田角落，片刻，田野里火光似流星，祈声高吭悠长：“烧烧田角落，牵砻三石六……”希冀五谷丰登，国泰民安。

周庄“打田财”渊源何时，无法查考。但清光绪《周庄镇志》载：“闹元宵，乡人于田中立竿木，用稻草夹爆竹缚其上，举火焚之，曰烧田财，即照田蚕之意也。”著名翻译家孙家平曾著文曰：“这是我童年时期在周庄看到的最灿烂、最响亮而又最欢乐的世界。"他又建议：在周庄建个“打田财”乐园，让来旅游的中外客人玩得开心，笑得真心，使用这旅游热点更热。

充满情趣的阿婆茶

周庄的“阿婆茶”在江南水乡颇有名气，相叙到周庄，未吃阿婆茶，不算真正到过周庄；在周庄，吃过阿婆茶的人，将会品出水乡古镇的味道来。

在周庄，无论在市镇或农村，经常可见男女老少围坐一席，杯杯清茶，碟碟茶点，悠然自由，边吃边谈，有说有笑，其乐无穷。这种习俗，自古迄今，称之为吃“阿婆茶”。

周庄人吃阿婆茶源远流长。如今深宅大院人家仍收藏着宋代图案优美的青花瓷盖茶碗、细巧小巧的茶盅，高雅古朴的茶壶和釉色光亮的茶盘。元代，陈去病的先祖由浙江迁居周庄，以锤薰炉为生，生产铜锡茶壶，目前，镇上明清建造的微帮茶叶栈房犹存，其中吴庆丰开设在清初，程义泰开设在清乾隆年间，徽帮茶庄从产地购进原件毛茶，为了投合茶客需求，进行筛选，复培和窨花，拼色出售，色香味具备。

周庄人十分讲究吃茶方式。年老长者至今仍保持着一种陈旧而又别具风韵的喝茶方式——炖茶。家中放置一只大龙水缸，积储天落水盛其中。吃茶时，即以此勺入陶瓦罐中，搁在风炉上，用树枝燃煮，沏茶用密封的盖碗或紫砂茶壶，放入茶叶，始用少量沸水先点“茶酿”，后将盖子捂上，待片刻，再冲入多量开水，其茶倍觉清香味郁，甘冽爽口。

现在，周庄吃“阿婆茶”之俗不但盛行，而且加深了内涵，连年青人在业余也常常出席而坐，其方式不同于在茶馆吃茶，程序有条，气氛热烈。东道主定于某日要请吃“阿婆茶"，数天前就四出邀请，筹备茶点。当天洗涤茶具，摆设桌椅。到了商定时间，宾客情趣盎然从四面八方而来，宾主席互招呼，依次就座。东道主全家便热情款待，开始冲茶，剥糖果，抓蜜饯，削水果，于是大家使天南海北叙谈。东道主冲茶时，必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人吃茶至多要喝“三开”（冲三次开水）方可离席。阿婆茶散后，大家拱手告别，临别时有人商定下次阿婆茶的东道主、时间、地点。

当年，“阿婆茶"用来消遣解闷，说邻里，道街坊，聊行情，通市面，促进睦邻相亲，增进邻舍友谊。如今，“阿婆茶"是交流思想、传递信息、社交公关、文化文娱的渠道。

随着经济的发展，旅游的开发，周庄阿婆茶已推向市场，台湾著名女作家三毛来到周庄，对阿婆茶产生特殊感受，爱吃“阿婆茶”的茶点。周庄人为了留念她对周庄的恋情，开设了“三毛茶楼”，让众多的中外游客相聚一起，饮用阿婆茶，品尝阿婆茶的茶点，领略水乡古镇的神韵。