说到酿酒大省，必躲不开一个省份，那就是四川，据统计，市场上的白酒有一大半都来自于四川，由此可见川酒的繁荣。
俗话说“人红是非多”，其实酒也一样，四川酒业发达，行业竞争自然就愈加激烈。在多轮的龙争虎斗后，不少质量优秀的川酒逐步走了下坡路，沦为了沧海遗珠。
不过三十年河东，三十年河西，四川一名酒再次崛起，曾几经波折，险些破产，如今它能否再现辉煌？
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头
作为老八大名酒之一的全兴大曲，其文化底蕴十分深厚，据悉早在清朝时期它就已经存在于世了。
由于它的酿酒历史悠久，酒质出众，口感甚佳，所以不断以来颇得爱酒人士的喜欢和青睐。
1963年，它在第二届评酒大会上一战成名，顺利夺得了“国家名酒”的荣誉称号；1989年又被评为“十七大名酒”之一，和茅台、五粮液等白酒同台领奖。
有口碑，有名气，自然不乏前来买酒的人，当时，酒厂门口从早到晚，全是前来拉酒的小货车，在它巅峰时期，还创下了连续三年销量突破12亿的优秀战绩。
本是同根生，相煎何太急
如果照此情形发展下去，它必能在如今的白酒市场上占据一席之地，可惜天不遂人愿，因为酒厂管理决策上的一个小失误，导致它遗憾没落，在市场上沉寂了好几年。
事情是这样的，90年代后期，很多酒企陆续推出了高端产品，全兴大曲担心本人不加以改变，会逐步得到市场竞争力。
所以管理层计划推出高端产品，正巧这时，工人们在酿酒车间发现了水井坊遗址。
水井坊作为世界上最陈旧的酿酒作坊，其地位自然不容小觑，于是，酒厂顺势推出了本人的高端产品——水井坊。
拓宽发展渠道，添加营收，这本是一件好事，但是坏就坏在，酒厂把发展的重心全都放在了水井坊上，可以说，水井坊完全是踩着全兴大曲上位的。
资源的严重倾斜，导致全兴大曲的市场占有率急速下降，而水井坊没辉煌几年，也因个别缘由被外企收购，酒厂进而又得到了百年老窖池。
至此，全兴大曲彻底没了往日光彩，险些破产。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村
全兴大曲没落后，虽然步步维艰，但是它并没有消极怠工，反而不断努力于名酒的复兴，多次尝试后，终于使全兴大曲的名号再次活跃于大众视线中。
近两年，它又借助互联网持续推出了好几款新产品，其中全兴特曲在市面上销售的尤为红火，虽然它如今距离已经的巅峰还有一段距离，但是只需不抛弃、不放弃，相信那一天总会到来。
其实，除了全兴大曲外，国内还有很多优质的白酒因为种种缘由，陷入发展窘境，多年来不断在市场上苦苦挣扎，期待着有一天能够抓住机遇，涅槃重生。
同样来自四川的文君酒，自出起就万众注目，博得了无数忠实的粉丝，可是就因为忽视了宣传，得到了市场竞争力，被其他白酒远远抛在身后。
它之后又经历了四次易主，只为在窘境中找出路。
还有来自贵州的木台厚道酒，也是因为宣传的问题，多年来不断被困于当地，不为外人知晓。
都说茅台镇7.5公里范围内的酱酒最为正宗，它刚好符合这个条件，天然的酿酒环境和精良的大曲坤沙12987工艺，使它酒体醇厚，口感饱满。
在担任人冯小宁老师的带领下，原料采用和茅台一般无二的糯性无机红高粱，酿出的酒香味纯正，口感丰富，极有层次感。
冯老师19岁就进入了茅台厂，被茅台老厂长李兴发工作了30多年，期间多次参与茅台的勾调工作，拥有十分精深的勾调技术。
为了让酒中的酸酯含量达到平衡形态，酿出的新酒又经过了5年的陈放，以及冯老的精心勾调，成酒酒体十分稳定，开瓶后有浓浓的茅酱风味，喝起来柔和细腻，一点也不辣口。
因为此酒口感和茅台极为类似，所以大家还给它取了一个“7分茅”的称号。
可惜的是，酒厂一心扑在酿酒上，极少做宣传，导致它虽在当地极富盛名，可是多年来不断没能走出当地。
白酒界像这样的例子比比皆是，希望各大酒企能够吸取教训，总结经验，使中国白酒拥有更好的未来！你是晓得哪些类似的白酒？欢迎留言分享~
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