2018-02-18 11:04 | 浙江旧事客户端 | 记者 何双伶 通讯员 叶菲 蒋玉婷 周洲
新春伊始，衢州市柯城区石梁镇年味浓浓。集镇修缮一新的主干道上，采购年货的车辆川流不息；街边的整洁的商铺中，红灿灿的年画与春联高悬；熟悉的人们，邂逅时笑着给予彼此新年的问候。在热闹的人群中穿越，不知不觉，记者来到绿海路。一路向南，阵阵浓郁的酒香飘来，让人心生猎奇。果不其然，不多久，一块深褐色的招牌——“兴友自酿家酒”映入视线。
“新年好！”记者一走进店里，老板便热情地打招呼。攀谈中才晓得，原来兴友便是老板的名字。自上世纪80年底去江西学习酿酒技术后回乡开店，他运营白酒生意已有30年。野葛根酒、黄精酒、橙子酒……店里玲琅满目的各类白酒都出自这位资深酿酒师之手。谈起这些酒，一旁的老板娘语气里是满满的骄傲：“我们家的酒，方圆十几里的人都认呢。你看，这壶颜色乌黑的，是存放了20多年的米酒。这酒瓶里是绿茶酒，用去年的新茶酿的，刚酿好时，茶香可浓了……”
“老板，50斤荞麦烧！”谈话间，进门买酒的老顾客老郑打断我们。他笑着告诉记者，兴友的酒是“石梁小茅台”，他们家必备的“年货”，除了本人喝，还要给兄弟家买点。“兴友，你的店变化真大了呀，比以前宽敞多了，我都要不认识啦！”老郑也坐下加入“群聊”。“是啊，店面改造后，我在老家派溪头村新建一个更大的制酒作坊呢。”方兴友笑着回答。
方兴友夫妇
方兴友引见，以前本人的这两间店面，一间卖酒，一间做仓库，后面还搭建工棚酿酒。那时候，店里空间逼仄，东西芜杂，还存在一定的安全隐患。随着小城镇整治工作的深入，去年5月，他下决心把工棚拆了，在老家新建了酿酒作坊，打通两间店面重新装修，挂上全新的招牌。镇政府从建筑外立面、路灯亮化、人行道铺装、街面绿化等方面对碧云路、绿海路等5条干道，开展全方位整治提升。“现在，店里环境好了，吸引来更多的顾客上门。新作坊有200多平米，面积是原先的两倍多，生产流程也更为规范。镇里的小城镇整治，成为促使我们谋划未来发展的契机。”方兴友表示。
这个春节是酒铺翻新后的第一个春节，店里兴隆的生意，让方兴友夫妇的脸上弥漫着幸福的笑容。夫妻俩这些年的辛勤运营，让酒的年加工量稳步添加，从五六万吨到10万吨，远销广州、上海等地，全家人靠着这家店过上小康生活。现在，一儿一女都已大学毕业，自食其力，他俩的最大心愿就是把这家小店运营得红红火火。新的一年，他们为本人立下了“小目标”：物色一块地皮做酒窖，满足顾客日益的需求。他们将根据顾客需求，如存放年限、添加材料等，定制出相关酒品。“我们酿的每壶酒都是一份礼物，”方兴友说，“希望每位顾客的日子，都如美酒般甘醇。”
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